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Cette cuvée est issue de vieilles vignes de carignan plantés en 1931 et 1937 par le grand-père d’Eloi. Ce vin est un hommage à Eloi qui m’aide beaucoup malgré ses 81 ans et est toujours là pour me donner des conseils.
La plus vieille parcelle du domaine s’appelle « la Mamie », rebaptisée par mes soins sinon Eloi l’appelait « le Bénéfice » car elle se situe sur les contreforts d’une colline dont elle retire les bénéfices géologiques. Le sol y est profond et argilo-calcaire. L’autre parcelle s’appelle « Pierre Longue » car elle longe une masse rocheuse.
La robe est rouge sombre, le nez est épicé et la bouche est harmonieuse avec du fruit et une fraîcheur laissant les tannins s’exprimer en fin de bouche.
Ce vin est apte à vieillir et accompagnera agréablement le cassoulet et la tartiflette, ainsi qu’un simple plateau de fromage.