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Cette cuvée est issue de vieilles vignes de grenache plantées en 1956.
La robe est rouge violine, soutenue
pour ce cépage. On trouve au premier nez des arômes de fruits
mûrs, puis des senteurs
de pain d’épices et aussi de menthe, d’aneth...
La bouche montre un tannin suave et une certaine sucrosité, avec une
acidité qui reste mordante et qui sera un gage de longévité.
Ce vin est apte à vieillir et accompagnera agréablement l’agneau ainsi que le fromage.